Scharfe Früchtchen

[Chucky w.]

Ein wenig Nachschub aus meiner lieblings Gärtnerei.
Meine Habis haben ordentlich Blüten und auch ein paar kleine Beeren, wenn das aber so weiter geht mit dem Wetter wirds echt nix mehr dieses Jahr

 

[Chucky w.]

So ruhig hier

Ich hab heute mal ein wenig umgetopft.
Die vorderen beiden werden es wohl nicht überleben aber Ersatz ist schon in vorbereitung.
Vier Sorten sind noch in der Keimbox, mann das dauert immer

Auf ein erfolgreiches Jahr 2022 und das es nicht so Naja wird wie letzte Saison...

 

[Rockyy]

meine chili sieht momentan so aus, wie die vorne rechts, nur drei mal so groß
dat packt die schon!

 

[Rockyy]

Ich hatte mir aus der letzten ernte kandierte Chilis und chilisirup gemacht
Zwei, drei Löffel im kakao und es kitzelt leicht auf der Zunge, ohne, dass man paprika durch schmeckt.
Wollte jetzt mal scharfe brownies machen
Also figurbewusst wie man ist, erstmal nen 1/4 Zucker rausgelassen. original ist 1 kg pro blech - hatte nur ein Viertel gemacht, also 50 g Zucker raus und dafür 150 g vom Sirup drauf. Da merkste fast nix

 

[Chucky w.]

Kandierte Chillies kann ich auch nur empfehlen, besonders lecker auf Eiscreme

 

[Chucky w.]

Die Rasselbande beim Sonne tanken (damit ich ihr Zuhause mal durchwischen kann)

 

[Chucky w.]

Kurz mal durch den Garten gehuscht und Schnecken gejagt, keine erwischt da die biester einfach zu schnell sind

Die purple UFO giant queen macht Spass, so klein und massig am Früchte produzieren


Die drei wolle ich einfach nicht wegwerfen, Drum stehen die jetzt da


Und der Rest, die Rocoto Mini brow und Lemon Drop tragen Blüten wie irre, schöne Pflanzen


Und die Fidalgo Roxa ist einfach nur schön...

 

[Chucky w.]

Eine Woche unterwegs und schon ist wieder ein Teller voll Beerchen reif.
So mag ich das doch

 

[diver57]

Erntezeit

 

[Chucky w.]

Und ich war heute fleissig.
Erst die restlichen Weintrauben geerntet und dann daraus eine leckere Sauce mit den Chilis von gestern gekocht.




Und die dörte darf heute eine nachtschicht einlegen

 

[Jack Blues]

Letzteres Gerät läuft bei uns gerade auch...mit Äpfeln

 

[Chucky w.]

Letzteres Gerät läuft bei uns gerade auch...mit Äpfeln

Könnte ich auch mal wieder, hab schon laaange keinen Äpfel mehr getrocknet.
Der Gerät ist super (günstig und gut) , da lagen dieses Jahr schon eine menge Kirschen, Tomaten, Chilis und Pfefferminz drin.

 

[Chucky w.]

Ernte, mal wieder
Und der tiefkühler ist auch schon zu voll.
Langt also erstmal bis zur nächsten Saison.



Edit: und noch die getrockneten Cheiro Roxa, Habis und Lemon Drop verpulvert (ich musste nur 3 mal raus an die frische Luft. Geht noch )

 

[Chucky w.]

Hab den kleinen neue Schuhe verpasst



Hat jemand Erfahrungen bez. Kleinem Gewächshaus?
Hätte auf dem Balkon noch ca. 220x350cm Platz (wobei ich eigentlich lieber nur 220x150 benutzen würde).

So ein Anlehngewächshaus wäre event. Noch was?

https://www.amazon.de/Outsunny-Gew%C3%A4chshaus-Beistell-Gew%C3%A4chshaus-Pflanzenhaus-Witterungsbest%C3%A4ndig/dp/B09X12DQWN/ref=asc_df_B09X12DQWN/?tag=googshopde-21&linkCode=df0&hvadid=598120849614&hvpos=&hvnetw=g&hvrand=14452547461594198212&hvpone=&hvptwo=&hvqmt=&hvdev=t&hvdvcmdl=&hvlocint=&hvlocphy=1003288&hvtargid=pla-1658923472358&psc=1&th=1&psc=1

Bei denen gefällt mir der Eingang aber nicht, wenn das da drin mal wuchert sind die hinteren Pflanzen nicht mehr wirklich erreichbar

 

[PR4000]

Hat jemand Erfahrungen bez. Kleinem Gewächshaus?

Ja. Wir hatten vom Vorbesitzer ein Frühbeet im Garten stehen. Das war oben herum furchtbar verrottet, hatte aber einen sehr stabilen Sockel, Außerdem an der sonnigsten Stelle im Garten. Meine Frau (meine Suchmaschine heißt Marianne) hat mir dann ein genau passendes Gewächshaus besorgt. Hinten wurden ein schwere Steine dazu gelegt und das Ganze festgedübelt. Wir haben Feldrandlage, aber bis jetzt, 10 Jahre später, hat das Gewächshaus jeden sturm überstanden. Aber unbedingt Glasscheiben nehmen. Fliegen nicht weg und lassen sich gut säubern. Ich habe alle mit Silikon eingeklebt und die Stellage mit Blindnieten befestigt.

Ich freue ich schon darauf im Frühjahr darin wieder zu arbeiten.

Die Stellagen habe ich so angebracht, dass ich Saatschalen darin einsetzen kann. So ist man immer flexibel und ich habe 4 Ebenen in dem kleinen Ding. Die Marke nennt sich Vitavia und ich glaube es ist aus dem Online Handel von Netto, bin mir aber nicht mehr sicher. Mit Schiebetür und in grün. Kann ich sehr empfehlen.

 

[PolariZ]

Ihr mögt bestimmt auch guten Pfeffer, echt lecker

Quelle und Doku dazu:

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[Chucky w.]

So, alles auf eine Karte, die hatten drin wohl schon Platzangst (bzw. Will ich die einfach nicht mehr im Haus haben)

 

[z4 taunus]

Da kommt ein Bündel Nachwuchs

 

[Chucky w.]

Heute mal ein wenig Pulver zubereitet.
Dank nasskalten Wetter waren nur etwa ein Drittel davon frisch, der Rest kam aus dem tiefkühler von der letzten Saison.

Lemon Drop unreif aber leicht geräuchert | Lemon Drop reif | Habanero Yellow/ Rot und Fatalii gemischt | Rocoto Manzano rojo


Und an Gurken hab ich mich auch probiert, mal schauen wie das schmeckt

 

[Chucky w.]

Ein wenig räuchermaterial geerntet.

 

[Rockyy]

wie räucherst du?

 

[Chucky w.]

Kalt im Gasgrill als Behälter und mit Kirschholz da ich momentan nichts anderes da habe.
Sowas

Amazon.de

Mit dem da

Amazon.de

Dafür mit zwei Durchgängen, etwa 14 Stunden total und momentan sind sie im dörrautomat zum endgültigen trocknen.

 

[Chucky w.]

Gestern noch ein wenig geerntet und die liegen jetzt erstmal im Tiefkühler
Lemon Drop, Sugar Rush Stripey , Habanero Brown, Habanero Yellow, Pimenta de Neyde

 

[Chucky w.]

Die heutige Ernte wird bzw. wurde schon komplett verschenkt.
Iwie hab ich so gar keine Lust die zu verarbeiten

 

[Chucky w.]

Und ein wenig Zeug verpulvert.

Habanero gelb und braun "gemischt"
Jalapeno gelb, rot gemischt.
Alles zuvor noch für 16 Stunden kalt geräuchert... Lecker