Siebträgermaschine - wer hat welche?
- Ersteller crake
- Erstellt am
Fisch
Allwetterfahrer
Bis jetzt habe ich mich beim Thema "Kaffee" zurückgehalten, aber jetzt wird's interessant! 
Bei mir zu Hause steht genau diese Kombo:
Bohnen kaufe ich in einer kleinen Rösterei in der Altstadt von Bern, keine Woche geröstet, bei dem Geschmack kann für mich jeder Vollautomat einpacken.
Die Kaffeemaschine ist eine Rancilio Silvia V3 (aktuell noch ohne PID-Umbau) und die Mühle eine Rancilio Rocky SD. Stamper habe ich einen mit Holzgriff von Concept-Art.
Bin gespannt, was bei euch so rumsteht!
Bei mir zu Hause steht genau diese Kombo:
Bohnen kaufe ich in einer kleinen Rösterei in der Altstadt von Bern, keine Woche geröstet, bei dem Geschmack kann für mich jeder Vollautomat einpacken.
Die Kaffeemaschine ist eine Rancilio Silvia V3 (aktuell noch ohne PID-Umbau) und die Mühle eine Rancilio Rocky SD. Stamper habe ich einen mit Holzgriff von Concept-Art.
Bin gespannt, was bei euch so rumsteht!
Zuletzt bearbeitet:
wensi1974
macht Rennlizenz
bei mir folgende Kombi:
Gruß Wensi
Gruß Wensi
Habe eine Gastroback
http://gastroback.de/en/products/de...chinen/design-espresso-maschine-advanced.html
Kaufgrund: Es passen auch grosse Kaffeebecher direkt rein!
Läuft seit 2 Jahren einwandfrei, 10-15 Tassen/Woche
http://gastroback.de/en/products/de...chinen/design-espresso-maschine-advanced.html
Kaufgrund: Es passen auch grosse Kaffeebecher direkt rein!
Läuft seit 2 Jahren einwandfrei, 10-15 Tassen/Woche
Fisch
Allwetterfahrer
$ubZer0
Der schönste Weg von A nach B.... Über eine KURVE
69cruiser
Pass Gourmet
- Registriert
- 6 Juni 2011
- Wagen
- anderer Wagen
Ist so ein ziemlich stabiler Tisch von Ikea mit noch einem Edelstahlboden und Aufhängemöglichkeiten an der Seite.
Fisch
Allwetterfahrer
Ah deshalb sieht das so ähnlich wie bei mir aus [emoji6] Hingegen sieht meine Platte schon lang nicht mehr so sauber aus ... [emoji14][emoji14]
Fehler
Ah, schön
Bezzera BZ10 mit BB05 Mühle. Dazu die La motta Tamping Station.
Der Kasten kommt noch.
Und der Weltbeste Kaffee dazu.
Cafe Fausto "Indian monsooned malabar"
Bezzera BZ10 mit BB05 Mühle. Dazu die La motta Tamping Station.
Der Kasten kommt noch.
Und der Weltbeste Kaffee dazu.
Cafe Fausto "Indian monsooned malabar"
Hausbrandt auch extrem lecker. Vor allem der Nonetti. Der goldene dürfte das sein.
BB05 deshalb weil sie nen Timer hat und preislich interessant ist.
BB05 deshalb weil sie nen Timer hat und preislich interessant ist.
Der graue
macht Rennlizenz
Wenn mal in Bayern bin,fahre ich mal zu Merlin und lasse mich verwöhnen( Kaffee,mäßig)
Na Gott sei dank hast du das jetzt noch eingeschränkt
RainerW
"Black Nose Diva“ in Frozen Grey mit Leder Cognac
Rancilio S26
Gastronomie Siebträger, 1-gruppig Festwasseranschluss mit Rotationspumpe...
Bin derzeit auf der Suche nach einer Kaffeemühle mit Dosiereinheit.
Liebäugle gerade mit einer:
QUAMAR M80 E DIGITAL
Gastronomie Siebträger, 1-gruppig Festwasseranschluss mit Rotationspumpe...
Bin derzeit auf der Suche nach einer Kaffeemühle mit Dosiereinheit.
Liebäugle gerade mit einer:
QUAMAR M80 E DIGITAL
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RainerW
"Black Nose Diva“ in Frozen Grey mit Leder Cognac
Bis jetzt habe ich mich beim Thema "Kaffee" zurückgehalten, aber jetzt wird's interessant!
Bei mir zu Hause steht genau diese Kombo:
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Bohnen kaufe ich in einer kleinen Rösterei in der Altstadt von Bern, keine Woche geröstet, bei dem Geschmack kann für mich jeder Vollautomat einpacken.
Die Kaffeemaschine ist eine Rancilio Silvia V3 (aktuell noch ohne PID-Umbau) und die Mühle eine Rancilio Rocky SD. Stamper habe ich einen mit Holzgriff von Concept-Art.
Bin gespannt, was bei euch so rumsteht!
...die PID-Steuerung wirkt Wunder - da wird die kleine Silvia richtig "groß" im Geschmack, weil die Temperatur im Blühkopf absolut stabil bleibt. Überschaubarer Aufwand mit riesiger Wirkung!
Hast da eine klasse Kombi stehen - vermutlich hattest Du anfangs "graue Haare" bis Du mit der Rancilio Mühle endlich den exakten Mahlgrad gefunden hast. Da ist die Silvia bekannt "zickig"...wenn es dann aber mal passt, überzeugt das Ergebnis absolut!!!!
Fisch
Allwetterfahrer
...die PID-Steuerung wirkt Wunder - da wird die kleine Silvia richtig "groß" im Geschmack, weil die Temperatur im Blühkopf absolut stabil bleibt. Überschaubarer Aufwand mit riesiger Wirkung!
Hast da eine klasse Kombi stehen - vermutlich hattest Du anfangs "graue Haare" bis Du mit der Rancilio Mühle endlich den exakten Mahlgrad gefunden hast. Da ist die Silvia bekannt "zickig"...wenn es dann aber mal passt, überzeugt das Ergebnis absolut!!!!
Ja, das mit der PID-Steuerung hab' ich eben schon öfter gehört, danke für die Bestätigung, das Mini-Projekt rückt also in der Prio-Liste einen Schritt weiter nach oben!
Aktuell mach ich das halt mit der 30s-Regel: Heiz-Zyklus starten, wenn die Lampe erlischt Bohnen malen und nach knapp 30s brühen, ist aber lang nicht optimal ...Haha, ja mit dem Mahlgrad hast du absolut recht, und dann ändert das auch noch von Bohnensorte zu Bohnensorte ...
Hab' jetzt einen kleinen Spickzettel für die einzelnen Sorten, so passt es jetzt jedes Mal! Deine Maschine spielt dann aber doch in einer anderen Liga, sieht geil aus! Das mit der Dosiereinheit ist schon praktisch, hat ja meine auch, würde aber schauen, dass das auch funktioniert, wenn du nur einen Kaffee zubereiten willst, sonst liegt der gemahlene Kaffee in der Dosiereinheit und wird mit der Zeit schal ...
Was natürlich auch super bei Rancilio funktioniert, sind die Milchlanzen, bis jetzt haben mich meine Gäste bei einem Cappuccino nur leer angeschaut und hatten danach für Kneipen-Cappuccini nichts mehr über ...
RainerW
"Black Nose Diva“ in Frozen Grey mit Leder Cognac
...wir sind halt Junkies!
RainerW
"Black Nose Diva“ in Frozen Grey mit Leder Cognac
...exakt meine Wunsch-Mühle QUAMAR M80 E DIGITAL: wie bist Du damit zufrieden?
wensi1974
macht Rennlizenz
kleiner Tipp:
hatte meine Maschine (siehe oben, ISOMAC Tea 2kreiser) direkt in der Fabrik vom Band weg gekauft. Soll "baugleich" mit der ECM sein, Verarbeitung etwas scharfkantiger.
Meine
hat den gande patrone (ca. 70 Jahre alter netter Herr) solange belabert, bis dieser uns 2 Maschinen mit 2 Mühlen, 2 Tamper und 2 Abklopfschubladen incl. 2kg Kaffee für 2x930 Euro rausgerückt hat (ohne Rechnung, versteht sich 
und nur gegen Bares)
Adresse:
Isomac Srl
Via Montenero 3
20098 San Giuliano Milanese (MI)
Italy
wer also mal Langeweile hat und bei schlechtem Wetter an den oberitalienischen Seen ist.......es gibt nicht nur Schuhe in Mailand
hatte meine Maschine (siehe oben, ISOMAC Tea 2kreiser) direkt in der Fabrik vom Band weg gekauft. Soll "baugleich" mit der ECM sein, Verarbeitung etwas scharfkantiger.
Meine
hat den gande patrone (ca. 70 Jahre alter netter Herr) solange belabert, bis dieser uns 2 Maschinen mit 2 Mühlen, 2 Tamper und 2 Abklopfschubladen incl. 2kg Kaffee für 2x930 Euro rausgerückt hat (ohne Rechnung, versteht sich und nur gegen Bares)Adresse:
Isomac Srl
Via Montenero 3
20098 San Giuliano Milanese (MI)
Italy
wer also mal Langeweile hat und bei schlechtem Wetter an den oberitalienischen Seen ist.......es gibt nicht nur Schuhe in Mailand
wensi1974
macht Rennlizenz
hat jemand die MAHLKÖNIG VARIO W in Gebrauch?
Ich hätte gerne eine Mühle mit automatischer Dosierung, weil ich Grobmotoriker ständig zu viel Pulver in den Siebträger befördere.
Will aber auf keinen Fall eine Mühle mit "Zwischenspeicher" als Dosiereinheit, weil hier bei mir das Pulver zu lange rumgammeln würde (da ich daheim unter der Woche meistens nur 1-2 Espressi trinke).
Daher ein Mühle, die direkt in den Siebträger mahlt.
Alternativen?
Gruß Wensi
Ich hätte gerne eine Mühle mit automatischer Dosierung, weil ich Grobmotoriker ständig zu viel Pulver in den Siebträger befördere.
Will aber auf keinen Fall eine Mühle mit "Zwischenspeicher" als Dosiereinheit, weil hier bei mir das Pulver zu lange rumgammeln würde (da ich daheim unter der Woche meistens nur 1-2 Espressi trinke).
Daher ein Mühle, die direkt in den Siebträger mahlt.
Alternativen?
Gruß Wensi