Essen - Trinken - Rezepte

[Maline]

Aus dem normalen Backofen oder aus dem Pizza Ofen?

Im Garten hinter mein Haus habe ich mir vor vielen Jahren ein kleines „ Backhaus“ gebaut.
Da drin ist alles vorhanden vom Pizzaofen über die Räucherkammer für den guten Speck bis hin zum Räucherofen für Fische.
Da drin werden alle meine Gerichte auf einen besonderen Herd für das essen von mir zubereitet. Selbst mein Brot backe ich da.
Es ist halt mein“ Heiligtum“ und selbst meine Frau und Kinder haben großen Respekt vor mein kleines „Backhaus“ und dürfen es nicht betreten

 

[Kalle435]

Während ich heute Morgen meine Scheinwerfer am E39 poliert habe lief mein Räucherfass mit den Lachsforellen für Morgen, am liebsten hätte ich direkt eine weggemümmelt

 

[Maline]

Heute habe ich noch ein paar Plätzchen gebacken :-)

 

[Maline]

Heute Abend :-)

 

[BBS]

Da wir unseren Urlaub über die Feiertage in Ostfriesland verbringen, gab es heute Ostfriesenschnitzel mit Bratkartoffeln, Spiegelei und Nordseekrabben!

 

[Kinofan]

Gestern Mittag gabs "Ofenschlupfer"

 

[CityCobra]

Gestern Mittag gabs "Ofenschlupfer"

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Ich hatte zuerst „Ofenschlüpfer“ gelesen.

 

[Keke]

Gestern Mittag gabs "Ofenschlupfer"

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Was is des?

 

[Kinofan]

Was is des?

eine schwäbische Spezialität
ein Apfel-Brot-Auflauf

 

[Locke]

eine schwäbische Spezialität
ein Apfel-Brot-Auflauf

....mit Rosinen und einer Eier-Milch-Soße überpinselt und überbacken.....und dazu warme Vanillesoße

 

[Maline]

Lammfilet, grüne Bohnen, Reis und….

 

[InXS]

Lammfilet, grüne Bohnen, Reis und….

bis auf das Lamm (ich mag halt kein Lammfleisch) schaut das richtig köstlich aus.

Hast Du den Reis mit Safran versetzt? Kenne ich so als persisches Reisgericht (inkl. der Rosinen) .... schmeckt genial!

 

[Maline]

Afghanischer Reis und Koriander Chutney schmeckt ganz lecker :-)

 

[Maline]

Heute Abend habe ich wieder mal Brot gebacken :-)

 

[InXS]

Afghanischer Reis und Koriander Chutney schmeckt ganz lecker :-)

liegt ja nah beieinander.

ich meine, der persische Reis heißt Tadigh (o.s.ä.) wird gebacken mit Kruste, darin enthalten Rosinen/Sultaninen und das ganze mit Safran gewürzt .... dazu Okraschoten .... hmmm, genial ...

hatte eine Perserin in meinem Berliner Domizil immer zu den Hoffesten gemacht (auch den Safran sowie andere Gewürze selber gezogen) .... ein Gaumenschnaus!

wenn man dazu selbstgemachte Harissa untermengt .... ... die allerdings aus einer anderen Ecke des kulinarischen Orients

 

[bezerker]

Keine gute Idee die Beiträge dieses Fred's um 1 Uhr morgens zu lesen... da krieg' ich gleich wieder Hunger

 

[Maline]

Heute Abend habe ich mir wieder eine Pizza (Thunfisch) gemacht und die war natürlich sehr lecker :-)

 

[Maline]

Heute Abend,
gefüllte Forelle :-)

 

[Maline]

Heute habe ich noch aus 3Litern Quittensaft Gelee gemacht und am Abend auch noch sehr gut gevespert :-)

 

[InXS]

genial
ich habe mich nur einmal an Quitten ausprobiert die Früchte zu zerteilen war schon abenteuerlich … erst Messer, dann mit der Axt … und bis das weichgekocht ist
habe für mich beschlossen, Quittengelee zukünftig doch zu kaufen. [/QUOTE]

 

[rapidozzzz]

Brot-, Semmel-, Raclette- Reste überbacken

 

[bezerker]

Brot-, Semmel-, Raclette- Reste überbacken

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Wir haben diese "Gerichte" als Kinder geliebt
Wohl bekommts...

 

[Maline]

Heute habe ich im meinem kleinen Backhäusle ein Kartoffelbrot und ein Hefezopf gebacken.


Und eben am Abend gab es Eier in Senfsoße und Kartoffelpüree schmeckte auch ganz lecker :-)

 

[Kalle435]

Gestern unerwarteten Besuch bekommen und spontan Pizza selber gemacht. Die untere habe ich zu 2/3 belegt mit Schinken, Zwiebeln, Krabben, Peperoni, Champions und natürlich Käse

 

[Maline]

Heute Kohlroulade mit Salzkartoffeln und danach noch Walnusseis mit Himbeersoße