Essen - Trinken - Rezepte

[rapidozzzz]

Hier gab´s zum Frühstück mal wieder Pfannkuchen mit und ohne Apfelstückchen

 

[egros]

Das ist etwas, womit wir gar nichts mit anfangen können. Gudrun erzählt gerade von ihre Oma, die hat aber immer ganz kleine Rohrnudeln gemacht, so dass man viel Kruste und wenig Teig hatte, die waren dann schon guad. Ich habe es nicht so mit den bayrisch/österreichischen Mehlsüßspeisen, außnahme Kaiserschmarrn, ansonsten höchstens als kleine Nachspeise einen Palatschinken mit Eis oder so.

 

[rapidozzzz]

Wurstsalat mit Bratkartoffeln

 

[Maline]

Hier gab´s zum Frühstück mal wieder Pfannkuchen mit und ohne Apfelstückchen

Pfannkuchen machen wir auch ab und zu mit Blaubeeren

 

[CityCobra]

Hier gab´s zum Frühstück mal wieder Pfannkuchen mit und ohne Apfelstückchen

Pfannkuchen machen wir auch ab und zu mit Blaubeeren Anhang anzeigen 404256

Das sieht ja aus wie ein Tatort!

 

[Maline]

Heute: Schweinebraten aus dem Backhaus / Backofen mit geschmortem Wurzelgemüse und Kartoffel-Kürbis-Gratin und noch andere leckere Sachen

 

[Bors]

Das sieht ja aus wie ein Tatort!

Ein Bratort

 

[rapidozzzz]

Hier gab´s heute Bauch

 

[kds]

Heute seeeehr übersichtlich: Lamm Stroganoff mit Reis

 

[Kinofan]

Hier gab´s heute Bauch

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aus des Metzgers Theke?

 

[rapidozzzz]

aus des Metzgers Theke?

Natürlich, woher denn sonst?
Aus dem Baumarkt?

 

[Back-to-Z]

Natürlich, woher denn sonst?
Aus dem Baumarkt?

Die haben auch einen Imbiss vor dem Eingang. Vielleicht vom Edelimbiss....

 

[Maline]

Ein Bratort


So ist es, lieber ein "Bratort" als wie ein "Tatort"
Selbst bei meinen Mädels gibt es keinen "Tatort", den sie wissen sich schon zu wehren

 

[Maline]

So lecker kann Rosenkohl sein:
Putzen, halbieren und in der heißen Pfanne anbraten. Mit etwas Ahornzucker und Mandeln weiter schmoren lassen und danach noch ein nettes Dessert

 

[Maline]

Heute: Fleischkäs aus der Pfanne mit Zwiebel und Spiegelei.
Die Eier sind von Glücklichen Hühner aus dem Stall von neben an

 

[Goran32]

Hast du wenigstens anstandshalber um Erlaubnis zur Entfernung der Eier angefragt, Maline?

nebenbei, Madame fragt ob die Zwiebeln frittiert sind?

 

[armin22]

So lecker kann Rosenkohl sein:
Putzen, halbieren und in der heißen Pfanne anbraten. Mit etwas Ahornzucker und Mandeln weiter schmoren lassen und danach noch ein nettes DessAnhang anzeigen 404359Anhang anzeigen 404360ert

... hab ich das richtig verstanden - kommt der Rosenkohl roh in die Pfanne?

 

[kds]

Hocharomatischer, butterzarter und saftiger Tafelspitz. 4 Stunden bei 85° in der salzlosen Brühe gegart. Geil

 

[Maline]

... hab ich das richtig verstanden - kommt der Rosenkohl roh in die Pfanne?

Nein ca. 10 Minuten kochen und dann ab in die Pfanne

 

[Maline]

Hast du wenigstens anstandshalber um Erlaubnis zur Entfernung der Eier angefragt, Maline?
nebenbei, Madame fragt ob die Zwiebeln frittiert sind?

Nicht nötig gewesen gehören meine Schwiegereltern und die Zwiebeln sind geröstet und nicht frittiert

 

[Maline]

Heute: Krabbenbrot mit Spiegelei und etwas Salat dazu

 

[CityCobra]

Ist Bier kalt stellen nicht auch eine Form von Kochen?
Heute gab es nur Brühwürstchen im Brötchen mit Senf.

 

[Maline]

Ist Bier kalt stellen nicht auch eine Form von Kochen?

Aber sicher doch

 

[rapidozzzz]

Irgendwas mit Hühnchenfleisch, Bacon, Mais, Bohnen, Sour- Creme, Schnittlauch und italienischem Fladenbrot

 

[kds]

Heute mal kein Bildchen

Thailändische Butternusskürbis / Kokos Suppe

1 Stk. Butternusskürbis
2 EL Erdnussöl
1 Stk. Zwiebel
2 Stk. Knoblauchzehen
30 Gr. Ingwer
30 Gr. Galgant
2 EL rote Curry Paste
0.5 L Kokosmilch
1 EL konzentrierte Thai Hühnerbrühe
1 Stk. Chili
4 Stk. Kafirlimettenblätter
1 EL Fishsauce
1 EL Limettensaft

Kürbis schälen und entkernen. Die Hälfte in 1cm Würfel schneiden, die andere Hälfte grob hacken.

Den gehackten Kürbis mit etwas Wasser 10 Minuten weich kochen und pürieren. In eine Schale geben.

Gehackte Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch in Erdnussöl anziehen. Rote Curry Paste beigeben und anziehen. Den pürierten Kürbis und die Kokosmilch beigeben. Hühnerbrühe beigeben. Aufkochen.

Die Kafirlimettenblätter vom Strunk befreien und in feine Streifen schneiden. Chili entkernen und fein schneiden. Zum Kürbis beigeben.

Den Galgant habe ich immer im Tiefkühler. So gefroren lässt er sich an der feinen Reibe perfekt verarbeiten. Zum Kürbis geben.

Fishsauce und Limettensaft beigeben. Kürbiswürfel beigeben und alles 4 Minuten köcheln lassen lassen. Der Kürbis soll nicht weich sein sondern noch etwas Biss haben.

Abschmecken und servieren.

Dazu passt Reis und etwas gebratenes Poulet.