Essen - Trinken - Rezepte

passt zwar nicht zum Regenwetter, trotzdem: Lauwarmer Spargelsalat aus gebratenen weissen Spargeln mit einem Tomate Concassée und einer Schalotten Vinaigrette. Und zum Dessert frische, marinierte CH Erdbeeren mit etwas Tellicherry Pfeffer

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Ich war ja jahrelang der Meinung, dass es nicht möglich ist, mit einem üblichen Haushalt Backofen eine richtige Pizza zu backen. Aus meinem Umfeld musste ich aber in letzter Zeit öfters zur Kenntnis nehmen, dass dies doch möglich ist. Deshalb bin ich dran…

Eine richtige Pizza war das natürlich sicher noch nicht. Aber zumindest Pizza ähnlich. Den Teig habe ich mittlerweile im Griff, der ist ok.

Im Inneren war sie jedenfalls sehr gut. In Summe aber zu dünner Rand und zu viel Feuchtigkeit (Käse, leider) und natürlich mit 280°C von meinem Backofen, zu wenig Hitze.

Trotzdem, ich bleibe am Ball……

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