RST
so fresh!
Unter 4 Minuten Pizza vom Big Fred Deluxe:
Als „Pizza Stein“ dient uns ein 400x300x40mm Schamott Stein.
Als „Pizza Stein“ dient uns ein 400x300x40mm Schamott Stein.
gibt es hier auch Griller?
- Ersteller Frank_F
- Erstellt am
DieSonne
macht Rennlizenz
Den Grill kenne ich nicht. Wenn mein Rost (Guß) verdreckt ist , wird der Gasgrill auf 250 Grad und mehr geheizt, da verbrennt alles. Der Rest wird immer mal wieder mit Fettlöser eingesprüht und geschrubbt, ist halt mühselig.Hallo Leute,
ich grille mit einem Enders Monroe 3K Turbo +.
Der Grill ist überwiegend aus Edelstahl gefertigt. (Auch der Rost)
Die Türen sind lackiert.
Das sauberhalten des Grills ist eine ziemliche Schufterei.
Habt ihr Tipps für Grillreiniger, die hier hilfreich sein könnten, und die Arbeit etwas erleichtern?
DerLupo
...
Das Rost brenne ich auch nur ab und schrubb es dann mit 'ner Bürste. Den Grill selber reinige ich ab und an mit dem Klassiker:Habt ihr Tipps für Grillreiniger, die hier hilfreich sein könnten, und die Arbeit etwas erleichtern?
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Dunkel draußen, fast alle Rollos unten.
Gute Zeit um dem Dutch auf Balkonien seine erste Patina zu verpassen
Im Kühlschrank liegt 1Kg Hähnchenbrust. Die wird morgen zu Pulled Chicken. So jedenfalls der Plan.
Ja ich weiß, Gründonnerstag und so, aber irgendwie fällt Ostern ja dieses Jahr auch ziemlich aus und das Fleisch wird nicht besser im Kühlschrank ✌
Als "Grundlage" will ich eine Schicht Gemüsezwiebeln in den Dopf legen, dann die Hähnchenbrust, einen Esslöffel Honig, 2EL Tomatensauce, 1L passierte Tomaten (hoffentlich reicht das), etwas Apfelessig, etwas Worcestershiresouce, etwas Happy Spices Chicken und dann so an 4 Std bei 150°C.
Bis 14 Uhr lasse ich mich evtl. auf Verbesserungsvorschläge (im Rahmen meiner Möglichkeiten) ein.
RST
so fresh!
Hier liegen zwei ganze Maishähnchen die auf die neue Rotisserie des Burnhards wollen.
Evtl. am Samstag.
Sonntag gibt es wieder Pizza vom Grill.
Evtl. am Samstag.
Sonntag gibt es wieder Pizza vom Grill.
Pizza gibt es hier am Wochenende vorraussichtlich auch noch. (Hoffentlich ist dann noch Pulled Chicken da
)
Brummbrumm
Schräger, fetter Typ
Wie bekommst du die Pizza oben so knusprig? Hast du eine zusätzliche Abdeckung?
Bei mir fehlt trotz voller Hitze und Pizzastein eben der obere Bumms. Der Teig word toll, doch der Käse ist nicht so dolle.
Bei mir fehlt trotz voller Hitze und Pizzastein eben der obere Bumms. Der Teig word toll, doch der Käse ist nicht so dolle.
RST
so fresh!
Hi, wenn du mich meinst:
Das einzige was ich verwende ist der große und 4cm starke Schamottestein.
Den Grill mit Stein heize ich gut 45-60 Minuten mit allen Brennern auf Maximum vor. Dann liegt er bei ca. 325-350 Grad.
Pizza dünn belegt, ca. 4 Minuten Bei geschlossenem Deckel.
Auf dem Bild ist nur das Weiße Käse (Büffelmozzarella aus Campagna).
Ich gucke mir bei meinem Grill auch noch mal an ob ich den Spalt oben an der Rückwand zum Deckel hin nicht noch mit einem zusätzlichen, verstellbaren Blech modifiziere, so dass gerade zum Pizzabacken weniger Hitze dort „verloren“ geht und ich so näher an 400 Grad kommen kann.
Das geht mir ähnlich.
Ich werde mir deshalb wenn mal Zeit ist auf der Arbeit ein Pizzacover mit Thermometer aus 4 oder 5mm Edelstahl bauen (vgl Moesta Pizzacover, nur einteilig).
So Freunde, heute habe ich das erste Mal geDutch't, das erste Mal gePull'ed und das erste Mal pulled gegessen.
11:30
Gemüsezwiebel schneiden
1Kg Hähnchenbrustfilet platzieren
1EL Honig, 1EL Apfelessig, 2EL Worcestershiresouce, 3TL JustSpices Hähnchengewürz, 1EL Tomatenmark, Salz, Pfeffer
500ml Passierte Tomaten
12:30
Temperaturcheck. FRED hat mit einem Brenner auf Low 160° erreicht. Den Dopf auf die passive Seite. Ich hab keine Ahnung davon, aber es fühlt sich richtiger an.
5 Stunden warten...
Zetti waschen und Räder wechseln zum Zeitvertreib?
16:30
Salat, Paprika, Tomaten und Gurke Schnibbeln.
Brot aufbacken.
17:00
Pull it!
17:30
Guten Appetit. Pulled Chicken - Döner Style.
Ausbaufähig, aber für das erste mal recht zufrieden und auf jeden Fall satt. Fast 80% zu zweit aufgefuttert.
11:30
Gemüsezwiebel schneiden
1Kg Hähnchenbrustfilet platzieren
1EL Honig, 1EL Apfelessig, 2EL Worcestershiresouce, 3TL JustSpices Hähnchengewürz, 1EL Tomatenmark, Salz, Pfeffer
500ml Passierte Tomaten
12:30
Temperaturcheck. FRED hat mit einem Brenner auf Low 160° erreicht. Den Dopf auf die passive Seite. Ich hab keine Ahnung davon, aber es fühlt sich richtiger an.
5 Stunden warten...
Zetti waschen und Räder wechseln zum Zeitvertreib?
16:30
Salat, Paprika, Tomaten und Gurke Schnibbeln.
Brot aufbacken.
17:00
Pull it!
17:30
Guten Appetit. Pulled Chicken - Döner Style.
Ausbaufähig, aber für das erste mal recht zufrieden und auf jeden Fall satt. Fast 80% zu zweit aufgefuttert.
Zuletzt bearbeitet:
bezerker
macht Rennlizenz
Ohne Flachs, mir ist gerade so dermaßen das Wasser im Mund zusammen gelaufen.So Freunde, heute habe ich das erste Mal geDutch't, das erste Mal gePull'ed und das erste Mal pulled gegessen.
11:30
Gemüsezwiebel schneiden
Anhang anzeigen 427267
1Kg Hähnchenbrustfilet platzieren
Anhang anzeigen 427270
1EL Honig, 1EL Apfelessig, 2EL Worcestershiresouce, 3TL JustSpices Hähnchengewürz, 1EL Tomatenmark, Salz, Pfeffer
Anhang anzeigen 427271
500ml Passierte Tomaten
Anhang anzeigen 427272
12:30
Temperaturcheck. FRED hat mit einem Brenner auf Low 160° erreicht. Den Dopf auf die passive Seite. Ich hab keine Ahnung davon, aber es fühlt sich richtiger an.
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5 Stunden warten...
Zetti waschen und Räder wechseln zum Zeitvertreib?
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16:30
Salat, Paprika, Tomaten und Gurke Schnibbeln.
Brot aufbacken.
17:00
Pull it!
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17:30
Guten Appetit. Pulled Chicken - Döner Style.
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Ausbaufähig, aber für das erste mal recht zufrieden und auf jeden Fall satt. Fast 80% zu zweit aufgefuttert.
Sieht mega aus.
The bigger, the better! Wenn ich doch nur mehr Platz hätte
Viel Spaß mit dem Fred. Ich bereue den Kauf kein Stück! Tolle Empfehlung gewesen hier mit mega Preis Leistung!
Sieht aus, als wüsstet ihr "mittlerweile (
) wie man darauf abwechslungsreich Grillt 
Guten Appetit!Danke für die BlumenOhne Flachs, mir ist gerade so dermaßen das Wasser im Mund zusammen gelaufen.
Sieht mega aus.
RST
so fresh!
Noch ein halbes Stündchen...
DieSonne
macht Rennlizenz
Gestern an Karfreitag, Lachs. Heute Burger.
RST
so fresh!
Da ist (war) der Vogel:
Es war einfach köstlich.
Es war einfach köstlich.
Zuletzt bearbeitet:
z4 taunus
Solve et Coagula
- Registriert
- 14 Juli 2017
- Wagen
- BMW Z4 e85 roadster 2,5i
Bringt das was mit den Brettchen? Und wie oft kann man die benutzen?
DieSonne
macht Rennlizenz
Ja, Brettchen nicht Wässern, wenig bis keine Hitze unter dem Brettchen. Das Holz Fängt an zu rauchen, je Nach dem wie heiß es unter dem Holz ist ist das Raucharoma stärker / oder weniger stark und somit das Brettchen eher verbrannt. Ich habe es bisher drei mal benutz.
links eins von unten, rechts Oberseite.
DieSonne
macht Rennlizenz
Dritten Tag in Folge gegrillt, heute Steak und Spargel.
DieSonne
macht Rennlizenz
Der Burger sieht sehr lecker aus. Wieder mal eine Anregung wie man Burger variieren kann.
bezerker
macht Rennlizenz
Jack Blues
Rennlizenz erhalten
Dienstag bei uns :)Schaut amtlich aus.
Ich müsste auch mal wieder