Essen - Trinken - Rezepte

[InXS]

Aubergine vom Grill schmeckt viiiieeeel besser als so ne olle Zucchini
Die Rippchen nehm' ich allerdings

 

[Jack Blues]

Lupin nehme ich

 

[rapidozzzz]

Marille- und Zwetschgen- Streusel Schnecken

 

[Kalle435]

Rib Eye Steak Punktlandung, ein Träumchen

 

[kds]

leichte Küche:

Auf den Punkt gebratenes Lamm Hüftchen mit einem Chimichurri und 1 Minuten Broccoli

 

[rapidozzzz]

Marille- und Zwetschgenknödel







Hab aber nur 6 Stück geschafft.

 

[InXS]

Marille- und Zwetschgenknödel

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Hab aber nur 6 Stück geschafft.

Nur sechs Stück

Ich bin nach zweien schon pappsatt

 

[kds]

Erwähnte ich schon, dass ich auch sehr einfache Sachen gerne mag? Spaghetti mit Tomatensauce.

Viel mehr als die besten Tomaten, Schalotten, Olivenöl, wenig Chili, einen Sprutz Weisswein, Salz und Pfeffer, zwei Lorbeerblätter und eine Prise Zucker brauche ich nicht dazu. Abgesehen von einem rechten Mocken Butter...

 

[kds]

Der Teig ist schon mal gemacht und den lasse ich jetzt im Kühlschrank gehen.

 

[Jack Blues]

Erwähnte ich schon, dass ich auch sehr einfache Sachen gerne mag? Spaghetti mit Tomatensauce.

Viel mehr als die besten Tomaten, Schalotten, Olivenöl, wenig Chili, einen Sprutz Weisswein, Salz und Pfeffer, zwei Lorbeerblätter und eine Prise Zucker brauche ich nicht dazu. Abgesehen von einem rechten Mocken Butter...

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Sieht gut aus, nur die Lorbeerblätter passen für mich nicht so recht.

 

[InXS]

Sieht gut aus, nur die Lorbeerblätter passen für mich nicht so recht.

Das ist wohl eher Basilikum

 

[kds]

Die Lorbeerblätter kochen nur in der Sauce mit. Vor dem Essen werden die raus genommen.

Deko ist Basilikum, korrekt.

 

[InXS]

Die Lorbeerblätter kochen nur in der Sauce mit. Vor dem Essen werden die raus genommen.

Deko ist Basilikum, korrekt.

Du musst mal zur Tomatensauce etwas Zimt geben... Schmeckt richtig rund

Man kann statt der Prise Zucker etwas Orangensaft drangeben... In Kombi mit dem Zimt
(ist ab und an meine Zutat im Winter)

Dann aber den Basilikum weg lassen, die ätherischen Öle dessen dominieren zu sehr

 

[kds]

hab schon schlimmeres gemacht .....

 

[kds]

Restenznacht von vorgestern: Indisches Zwiebelcurry mit Huhn, Tomaten und Rosinen. Am Schluss noch satt Koriander. Dazu ein Basmati

 

[rapidozzzz]

Brauche euren Rat
Tintenfisch in Mehl gewendet, ca. 4 Minuten in heißem Öl gebraten. Total trocken und wie Gummi.
Tipps?

 

[geronimo]

Chefin sagt: zu heiß und zu lange gebraten

Ich sage: kurz vor dem essen durch Steak ersetzen

 

[rapidozzzz]

Zu heiß glauben wir auch.
Vorkochen und grillen?
D. h. die ganzen Tuben?

 

[Bors]

Servier-Tipp

 

[Bors]

Manchmal ist das Einfache & Schnelle am leckersten.

Toast mit Remoulade, Hühnerbrust und Birne mit Gorgonzola überbacken (wegen Heißhunger bereits angeschnitten) plus gemischter Salat mit Tomate, Gurke, Feldsalat, Paprika, Champignons und Mozzarella mit kräftigem Kräuterdressing plus Musik von Melissa Etheridge und Linkin Park und einem kalten Störtebeker-Bier (nicht im Bild).

 

[kds]

heute hat die Faulheit gesiegt

 

[rapidozzzz]

Lammfilet

 

[kds]

gab dann doch noch ein Vitamin .....

 

[Kalle435]

 

[kds]

Eintopf

Gab es heute. Da ich ja nicht üppig Zeit hatte ein Kalbsvoressen, mit allem drin was gut ist und Geschmack gibt. Butterzart, aromatisch und saftig. Soweit ganz zufrieden.