Essen - Trinken - Rezepte

[Maline]

Nachdem unsere Hühner fleißig Eier legen gab es eben Spiegelei mit Speck und Rösti und zum Nachtisch gab es ein paar Schnapspralinen (Ganz Wichtig Für Leib und Seele) und gleich mache ich mir ein kühles Bierle auf

 

[Jack Blues]

Entweder gesonderter Pizzaofen, oder mit dem Pizzastein im Grill?

 

[kds]

Leider Pizza Ofen, nein. Grill habe ich keinen. Bleibe dran.....

 

[OpusOne]

Pizzastein im Backrohr mit max. Temperatur 225° funktioniert auch ganz gut -> Backzeit ca. 8 Minuten

 

[kds]

zumindest die Schwiegermutter Zungen sind nett geworden

 

[kds]

Heute mache ich Lammkoteletts. Das überschüssige Fett bekommt natürlich (zu ihrer grossen Freude) unsere brave Labrador Hündin

 

[Maline]

Heute Mittag: Cheesburger nach Nürtinger Art und eben ein kleines Vesper

 

[Maline]

Heute Mittag: Leberkäse mit Bratkartoffeln, Rahmwirsing, Spiegelei und ein Dessert
Und eben zum Vesper ein gemischter Salat und ein Laugenbrötchen dazu

 

[kds]

Heute gibt es wieder einmal Fisch. Um etwas genauer zu sein, es handelt sich um nachhaltig und seriös produzierten Atlantischen Lachs (Salmo Salar). Lucy hat natürlich ihre Nase teleskopmässig ausgefahren, mich bedrängt, ja geradezu bedroht und wenn ich meine Kehle nicht aufgemacht haben wollte, musste ich ihrem Drängen natürlich nachgeben. Aber nur ein kleines Stückli …..

Ehrlich gesagt finde ich es sehr gut, dass es mittlerweile einige (sogar in der Schweiz) Produzenten gibt, die Atlantischen Lachs auf höchstem Niveau produzieren. Der Salmo Salar ist nun mal der Beste und die weltweite Nachfrage schädigt logisch die eh schon bedrohten Wildbestände. Wenn alle nur noch Wildlachs fressen wollen, ist bald ende Feuer.

Wie auch immer, ich bin da kein Moralapostel, mehr so der, welcher das Zeugs halt sehr gerne isst. Und ich habe auch keine Berührungsängste mit der klassischen Art so ein Stück Räucherlachs zu verspeisen. Wir lieben Schalotten, Kapern genauso und der Meerrettich Schaum darf natürlich auch nicht fehlen. Dazu gibt es bei und aber keine Toast Brötchen (Pfui Spinne) sondern lauwarme Amadine Kartoffeln, noch kurz im Limetten Öl geschwenkt.

Herkunft - Scottish Salmon Label Rouge

Gruss
Kurt

 

[kds]

Aber viel mehr freue ich mich an meinem perfekten Lorbeer (für Suppen und Saucen), der ohne spritzen einfach Spitzenresultate liefert...

 

[Maline]

Heute Mittag: Brathering mit Bratkartoffeln und eben ein nettes Vesper

 

[kds]

und wenn ich NASE schreibe, meine ich Nase ......

 

[Maline]

@ Kurt,
das mit der Nase kommt mir oder besser uns sehr bekannt vor

 

[Kinofan]

@Maline

wie gehts denn Deinen Fingern?

 

[rapidozzzz]

Türkische Pogaca mit Hackflesich-, Kartoffel- und Schafskäsefüllung

 

[Maline]

Danke für die Nachfrage.
Alles wieder gut, Fäden wurden gezogen

 

[Goran32]

Abgesehen von Narben, bleiben Einschränkungen?

 

[rapidozzzz]

Heute endlich mal wieder After Shutdown- Auswärtsspiel

 

[Maline]

Abgesehen von Narben, bleiben Einschränkungen?

Nein bisher nicht, nur der Zeigefinger ist immer noch steif und laut Ärzte kann es noch eine Weile dauern bis alles wieder normal ist.
Meine liebe Frau heute zu mir: Endlich mal ein Glied bei Dir was dem ganzen Tag steif ist.
Mein Fazit: Humor hat, wer trotzdem lacht

 

[Maline]

Heute Mittag: Kasslerbraten, Petersilien-Kartoffeln, Bohnen, Soße und ein Stück Torte als Dessert.
Und eben ein Vesper der besonderen Art und Sinne

 

[kds]

Pulpo

 

[CYBERCAT]

Erdbeer-Tiramisu

 

[Maline]

Heute Mittag: Schweinefiletwürfel mit Champignons in Sahne-Kräuter Sauce,
Zucchini Spaghetti und ein Dessert.
Eben Bruschetta mit Tomaten und Zwiebeln und anderes

 

[kds]

I Lachstatar I Avocado I Schalotte I Frühlingszwiebel I Knoblauch I Chili I Zitronenzeste I Zitronensaft I Balduccio I Limettenöl I

 

[Maline]

Heute Mittag: Oberländer mit einem Kartoffelsalat und eben ein Burger nach Nürtinger Art.